YUMI SAITO 紅茶スクール
「イギリス時間紅茶時間」2023年度講座のご案内
コース名
＜開催場所＞
１．大館校（大館市馬喰町８－２ 「イギリス時間紅茶時間」）
→2023年度は、5月開講です
◆基礎コース ： 2023年度は設定なし。新規の方は中級コースからスタートします。
◆中級コース ： 毎月第3土曜日（14:00-15:30）＊初回は5月20日
◆上級コース ： 毎月第2日曜日（14:00-15:30）＊初回は5月14日
◆TTC（ティータイムコーディネーター）認定コース ： 毎月第2日曜日（10:30-12:00）＊初回は5月14日
◆TTC紅茶研究会：①毎月第2月曜日（14:00-15:30）
②毎月第3土曜日（10:30-12:00）
③毎月第4木曜日（10:30-12:00）
◆紅茶講師養成講座
＊対象 ティータイムコーディネーター認定者
→詳細はお問合せください。
２．秋田校（秋田カルチャースクールキャッスル校 電話 018-831-4211）
→2023年の予定は下記のとおりです。
基礎コース ：2023年度は設定ナシ。新規の方は、上級コースからスタートできます。
中級コース ：2023年度は設定ナシ。新規の方は、上級コースからスタートできます。
上級コース ：毎月第2火曜日（14:00-15:30）＊初回は5月9日。全8回、8月は休み。
TTC（ティータイムコーディネーター）認定コース：2023年度は設定ナシ。2024年に実施予定。
TTC研究会：①毎月第2火曜日（18:00-19:30）
②毎月第2水曜日（11:30-13:00）
③毎月第2水曜日（14:00-15:30）
＊第2水曜日は、月のよっては第3水曜日になる場合もあります。詳細はお問合せください。
＊講座内容は、クラスにより異なります。受講は「ティータイムコーディネーター認定者」が対象ですが、追加料金で一般の方も受講可能です。
＊講座内容一例「ヨーロッパ陶磁器の世界～第1章」（全8回）／「ヨーロッパ陶磁器の世界～第2章」（全8回）
＊４・５月は、特別講座「英国紅茶と王室の話」を開催いたします。
→詳細はお問合せください。
３．弘前校（ヨークカルチャーセンター弘前 電話 0172-37-1061）
→2023年度の予定は下記のとおりです。
基礎コース ： 2023年度は設定ナシ ＊新規の方は上級コースからスタートできます。
中級コース ： 2023年度は設定ナシ ＊新規の方は上級コースからスタートできます。
上級コース ： 毎月第4水曜日（12:00-13:30）
TTC研究会「ヨーロッパ陶磁器の世界～第2章」（全8回）：毎月第4水曜日 14:30-16:00 →すでにスタートしています。
＊TTC研究会の対象はティータイムコーディネーター有資格者ですが、追加料金で受講可能です。詳細はカルチャースクールにお問合せください。
＊3・4月は特別講座「英国紅茶と王室の話」（全2回）、5・6月は特別講座「ティータイムの陶磁器と歴史」（全2回）
→詳細はお問合せください。
＜講座コース内容＞
◆基礎コース（全８回）
１）代表的な紅茶の種類とテイスティング ２）紅茶のいれ方～リーフティー ３）紅茶のいれ方～アイスティー（実習） ４）イギリスのティータイム
５）紅茶にまつわるエピソード ６）ティーバッグ徹底研究 ７）ヨーロッパの陶磁器 ８）アフタヌーンティーの楽しみ方
◆中級コース（全８回）
１）紅茶のいれ方ポイント講座 ２）産地別紅茶を知る～インド ３）産地別紅茶を知る～スリランカ ４）産地別紅茶を知る～その他産地
５）ティータイムのマナー ６）英国の陶磁器 ７）英国の紅茶ブランド ８）ティーパーティーのプランニングと大量紅茶のいれ方のコツ
＊基礎コースが未受講でも、受講可。
＊基礎コース・上級コースと同時受講可。
◆上級コース（全８回）
１）紅茶の製造工程と流通 ２）ヴィクトリア時代の紅茶の発展 ３）ティータイムグッズの解説 ４）ミルクティーとレモンティー
５）イギリス ティールーム巡り ６）紅茶の商品学／いれ方のポイント ７）紅茶のテイスティング ８）紅茶の成分と効用／ポイントのまとめ
＊基礎コース・中級コースが未受講でも、受講可。
＊基礎コース・中級コースと同時受講可。
◆ティータイムコーディネーター認定コース（全４回）
＊基礎コース、中級コース、上級コース修了者対象
＊ティータイムコーディネーター認定コースを終了された方には、「ティータイムコーディネーター認定証」を贈呈します（試験は行いません）。
◆ティータイムコーディネーター認定を受けられた方は、次のコースにお進みいただくことができます。
１）ＴＴＣ研究会（毎年、随時開講）
２）紅茶講師養成講座（毎年、随時開講）
＊基礎コース、中級コース、上級コースとも、毎月通うことができない方のために、集中講座を予定しております（大館校のみ）。
「集中講座」は、全8回を1日に３～４講座ご受講いただき、2日または３日で終了するものです。
＊基礎コースから受講された方は、「紅茶スクール コース受講生」として、下記の特典が受けられます。
＜コース受講生特典＞
1）コース受講期間中、ご来店の際のご利用の割引がございます。
ティールーム：10%OFF （ご本人のみ）
ショップ：10％OFF （一部除外品もございます）
2）「テーマ講座」、「特別ゲスト講座」の受講料が、5~20％OFF（ただし、講座によっては対象とならない場合もございますので、ご了承ください）。
◆テーマ講座（不定期スポット開催）
紅茶やイギリス、ティータイムに関するさまざまなテーマで、1回ごとに完結する講座を開催いたします。1回完結なので、どなたさまでもお気軽にご参加いただけます。
◆特別ゲスト講座（不定期スポット開催）
暮らしを豊かにするさまざまなテーマで、その分野の専門講師をお招きし、特別講座を開催いたします。基本的には1回完結なので、どなたさまでもお気軽にご参加いただけます。
◆紅茶業務専門講座（不定期開催）
仕事で紅茶を扱う方を対象に、主に「いれ方」、「メニュー」、「種類」にスポットをあて、特別指導いたします。カリキュラムは各自の目的に応じて作成いたしますので、詳細はお問い合わせ下さい。
スケジュール
◆2023年度基礎コース（全8回）
＊修了者には修了書をお渡しいたします
紅茶の種類とテイスティング
紅茶のいれ方＜リーフティー＞
紅茶のいれ方＜アイスティー＞（実習）
イギリスのティータイム
紅茶にまつわるエピソード
ティーバッグ徹底研究
ヨーロッパの陶磁器物語
アフタヌーンティーの歴史と楽しみ方
開催曜日
2023年度は設定がありませんので、新規の方は中級コースより受講してください。
受講料
各回 3,300円（税込、テキスト代、教材茶葉含む）
＊お忙しい方、遠方にお住まいの方のために、1日で3～４講座分を学んでいただく「集中講座」を予定しております。
日程に関しては未定ですが、ご興味のある方はあらかじめご連絡をいただければ、日程が決まり次第ご案内いたしますので、まずはお問合せ下さい。
会場
紅茶専門店＆紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」
講師
英国紅茶研究家 斉藤由美（日本紅茶協会認定ティーインストラクター）
◆2023年度上級コース（全8回）
＊修了者には修了書をお渡しいたします
5月／紅茶の製造工程
6月／ヴィクトリア時代の紅茶の発展
7月／ティータイムグッズの解説
8月／レモンティーとミルクティー
9月／イギリス ティータイム巡り
10月／紅茶の商品学／いれ方の伝え方
11月／紅茶のテイスティング
１月／紅茶の成分と効用／まとめ
開催曜日
1）毎月第２日曜日 14:00-15:30
＊途中入校、中級コースとの同時受講も可能ですのでご相談下さい。
受講料
各回 3,300円（税込、テキスト代、教材茶葉含む）
＊お忙しい方、遠方にお住まいの方のために、1日で3～４コマ分を学んでいただく「集中講座」を予定しております。
日程に関しては未定ですが、ご興味のある方はあらかじめご連絡をいただければ、日程が決まり次第ご案内いたしますので、まずはお問合せ下さい。
会場
紅茶専門店＆紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」
講師
英国紅茶研究家 斉藤由美（日本紅茶協会認定ティーインストラクター）
◆2023年度中級コース（全８回）
＊修了者には修了書をお渡しいたします
5月／紅茶のいれ方ポイント講座
6月／産地別紅茶シリーズ～インド
7月／産地別紅茶シリーズ～スリランカ
8月／産地別紅茶シリーズ～中国、アフリカ他
9月／ティータイムのマナー
10月／英国の紅茶ブランド
11月／英国の陶磁器
１月／ティーパーティーのプランニングと大量紅茶のいれ方
開催曜日
1）毎月第３土曜日 14:00-15:30
＊途中入校、基礎コース・上級コースとの同時受講も可能ですのでご相談ください。
受講料
各回 3,300円（税込、テキスト代、教材茶葉含む）
＊お忙しい方、遠方にお住まいの方のために、1日で3～4コマ分を学んでいただく「集中講座」を予定しております。
日程に関しては未定ですが、ご興味のある方はあらかじめご連絡をいただければ、日程が決まり次第ご案内いたしますので、まずはお問合せ下さい。
会場
紅茶専門店＆紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」
講師
英国紅茶研究家 斉藤由美（日本紅茶協会認定ティーインストラクター）
◆2023年度ティータイムコーディネーター認定コース（全４回）
＊修了者には「YUMI SAITO紅茶スクール ティータイムコーディネーター認定書」を差し上げます（試験はありません）
紅茶の種類と選び方
紅茶のいれ方
紅茶の知識を整理するための一問一答
ティータイムのコーディネート
開催曜日
毎月第2日曜日 10:30-12:00
受講料
1回 3,500円
＊2023年度より値上げいたします。ご了承ください。
会場
紅茶専門店＆紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」
講師
英国紅茶研究家 斉藤由美（日本紅茶協会認定ティーインストラクター）
お申し込み方法
各コース、各講座のお申し込みは、お問合せフォーム、電話、FAXにて承ります。
お問合せフォーム
TEL：090-6566-1546 FAX：0186-59-6755
＊ご希望の講座、日時、人数、お名前、連絡先をお知らせください。
秋田市、弘前市でも講座を開催しております。
秋田カルチャースクールキャッスル校 毎月第2火・水曜日 http://www.culture.gr.jp/detail/akita/index.html
ヨークカルチャーセンター弘前 毎月第4水曜日 http://www.culture.gr.jp/detail/hirosaki/index.html