YUMI SAITO 紅茶スクール
「イギリス時間紅茶時間」2023年度講座のご案内

コース名


<開催場所>
1.大館校(大館市馬喰町8-2 「イギリス時間紅茶時間」)
→2023年度は、5月開講です

◆基礎コース : 2023年度は設定なし。新規の方は中級コースからスタートします。 
         
◆中級コース : 毎月第3土曜日(14:00-15:30)*初回は5月20日 
       
◆上級コース : 毎月第2日曜日(14:00-15:30)*初回は5月14日 
                                

◆TTC(ティータイムコーディネーター)認定コース : 毎月第2日曜日(10:30-12:00)*初回は5月14日

◆TTC紅茶研究会:①毎月第2月曜日(14:00-15:30)
         ②毎月第3土曜日(10:30-12:00)
         ③毎月第4木曜日(10:30-12:00)

◆紅茶講師養成講座 
  *対象 ティータイムコーディネーター認定者
 →詳細はお問合せください。

2.秋田校(秋田カルチャースクールキャッスル校  電話 018-831-4211)
→2023年の予定は下記のとおりです。

基礎コース :2023年度は設定ナシ。新規の方は、上級コースからスタートできます。
中級コース :2023年度は設定ナシ。新規の方は、上級コースからスタートできます。       
上級コース :毎月第2火曜日(14:00-15:30)*初回は5月9日。全8回、8月は休み。
TTC(ティータイムコーディネーター)認定コース:2023年度は設定ナシ。2024年に実施予定。
TTC研究会:①毎月第2火曜日(18:00-19:30)
      ②毎月第2水曜日(11:30-13:00)
      ③毎月第2水曜日(14:00-15:30)
*第2水曜日は、月のよっては第3水曜日になる場合もあります。詳細はお問合せください。
*講座内容は、クラスにより異なります。受講は「ティータイムコーディネーター認定者」が対象ですが、追加料金で一般の方も受講可能です。
*講座内容一例「ヨーロッパ陶磁器の世界~第1章」(全8回)/「ヨーロッパ陶磁器の世界~第2章」(全8回)
*4・5月は、特別講座「英国紅茶と王室の話」を開催いたします。
→詳細はお問合せください。

3.弘前校(ヨークカルチャーセンター弘前  電話 0172-37-1061)
→2023年度の予定は下記のとおりです。

 

基礎コース : 2023年度は設定ナシ *新規の方は上級コースからスタートできます。
中級コース : 2023年度は設定ナシ *新規の方は上級コースからスタートできます。
上級コース : 毎月第4水曜日(12:00-13:30)
TTC研究会「ヨーロッパ陶磁器の世界~第2章」(全8回):毎月第4水曜日 14:30-16:00 →すでにスタートしています。
*TTC研究会の対象はティータイムコーディネーター有資格者ですが、追加料金で受講可能です。詳細はカルチャースクールにお問合せください。
*3・4月は特別講座「英国紅茶と王室の話」(全2回)、5・6月は特別講座「ティータイムの陶磁器と歴史」(全2回)
→詳細はお問合せください。
 

<講座コース内容>

◆基礎コース(全8回)

1)代表的な紅茶の種類とテイスティング  2)紅茶のいれ方~リーフティー  3)紅茶のいれ方~アイスティー(実習)  4)イギリスのティータイム
5)紅茶にまつわるエピソード       6)ティーバッグ徹底研究     7)ヨーロッパの陶磁器          8)アフタヌーンティーの楽しみ方

◆中級コース(全8回)

1)紅茶のいれ方ポイント講座       2)産地別紅茶を知る~インド   3)産地別紅茶を知る~スリランカ     4)産地別紅茶を知る~その他産地
5)ティータイムのマナー         6)英国の陶磁器         7)英国の紅茶ブランド          8)ティーパーティーのプランニングと大量紅茶のいれ方のコツ
*基礎コースが未受講でも、受講可。
*基礎コース・上級コースと同時受講可。

◆上級コース(全8回)

1)紅茶の製造工程と流通         2)ヴィクトリア時代の紅茶の発展 3)ティータイムグッズの解説       4)ミルクティーとレモンティー
5)イギリス ティールーム巡り      6)紅茶の商品学/いれ方のポイント 7)紅茶のテイスティング        8)紅茶の成分と効用/ポイントのまとめ
*基礎コース・中級コースが未受講でも、受講可。
*基礎コース・中級コースと同時受講可。

◆ティータイムコーディネーター認定コース(全4回)

*基礎コース、中級コース、上級コース修了者対象
*ティータイムコーディネーター認定コースを終了された方には、「ティータイムコーディネーター認定証」を贈呈します(試験は行いません)。

◆ティータイムコーディネーター認定を受けられた方は、次のコースにお進みいただくことができます。
1)TTC研究会(毎年、随時開講)
2)紅茶講師養成講座(毎年、随時開講)

*基礎コース、中級コース、上級コースとも、毎月通うことができない方のために、集中講座を予定しております(大館校のみ)。
「集中講座」は、全8回を1日に3~4講座ご受講いただき、2日または3日で終了するものです。

*基礎コースから受講された方は、「紅茶スクール コース受講生」として、下記の特典が受けられます。

<コース受講生特典>
1)コース受講期間中、ご来店の際のご利用の割引がございます。
ティールーム:10%OFF (ご本人のみ)
ショップ:10%OFF (一部除外品もございます)

2)「テーマ講座」、「特別ゲスト講座」の受講料が、5~20%OFF(ただし、講座によっては対象とならない場合もございますので、ご了承ください)。

 

 

◆テーマ講座(不定期スポット開催)

紅茶やイギリス、ティータイムに関するさまざまなテーマで、1回ごとに完結する講座を開催いたします。1回完結なので、どなたさまでもお気軽にご参加いただけます。

◆特別ゲスト講座(不定期スポット開催)

暮らしを豊かにするさまざまなテーマで、その分野の専門講師をお招きし、特別講座を開催いたします。基本的には1回完結なので、どなたさまでもお気軽にご参加いただけます。

◆紅茶業務専門講座(不定期開催)

仕事で紅茶を扱う方を対象に、主に「いれ方」、「メニュー」、「種類」にスポットをあて、特別指導いたします。カリキュラムは各自の目的に応じて作成いたしますので、詳細はお問い合わせ下さい。

スケジュール


◆2023年度基礎コース(全8回)

*修了者には修了書をお渡しいたします

紅茶の種類とテイスティング
紅茶のいれ方<リーフティー>
紅茶のいれ方<アイスティー>(実習)
イギリスのティータイム
紅茶にまつわるエピソード
ティーバッグ徹底研究
ヨーロッパの陶磁器物語
アフタヌーンティーの歴史と楽しみ方

開催曜日
2023年度は設定がありませんので、新規の方は中級コースより受講してください。

受講料
各回 3,300円(税込、テキスト代、教材茶葉含む)

*お忙しい方、遠方にお住まいの方のために、1日で3~4講座分を学んでいただく「集中講座」を予定しております。
日程に関しては未定ですが、ご興味のある方はあらかじめご連絡をいただければ、日程が決まり次第ご案内いたしますので、まずはお問合せ下さい。

会場
紅茶専門店&紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」

講師
英国紅茶研究家 斉藤由美(日本紅茶協会認定ティーインストラクター)

◆2023年度上級コース(全8回)

*修了者には修了書をお渡しいたします

5月/紅茶の製造工程
6月/ヴィクトリア時代の紅茶の発展
7月/ティータイムグッズの解説
8月/レモンティーとミルクティー
9月/イギリス ティータイム巡り
10月/紅茶の商品学/いれ方の伝え方
11月/紅茶のテイスティング
1月/紅茶の成分と効用/まとめ

開催曜日
1)毎月第2日曜日 14:00-15:30
*途中入校、中級コースとの同時受講も可能ですのでご相談下さい。

受講料
各回 3,300円(税込、テキスト代、教材茶葉含む)

*お忙しい方、遠方にお住まいの方のために、1日で3~4コマ分を学んでいただく「集中講座」を予定しております。
日程に関しては未定ですが、ご興味のある方はあらかじめご連絡をいただければ、日程が決まり次第ご案内いたしますので、まずはお問合せ下さい。

会場
紅茶専門店&紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」

講師
英国紅茶研究家 斉藤由美(日本紅茶協会認定ティーインストラクター)

◆2023年度中級コース(全8回)

*修了者には修了書をお渡しいたします

5月/紅茶のいれ方ポイント講座
6月/産地別紅茶シリーズ~インド
7月/産地別紅茶シリーズ~スリランカ
8月/産地別紅茶シリーズ~中国、アフリカ他
9月/ティータイムのマナー
10月/英国の紅茶ブランド
11月/英国の陶磁器
1月/ティーパーティーのプランニングと大量紅茶のいれ方

開催曜日
1)毎月第3土曜日 14:00-15:30
*途中入校、基礎コース・上級コースとの同時受講も可能ですのでご相談ください。

受講料
各回 3,300円(税込、テキスト代、教材茶葉含む)

*お忙しい方、遠方にお住まいの方のために、1日で3~4コマ分を学んでいただく「集中講座」を予定しております。
日程に関しては未定ですが、ご興味のある方はあらかじめご連絡をいただければ、日程が決まり次第ご案内いたしますので、まずはお問合せ下さい。

会場
紅茶専門店&紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」

講師
英国紅茶研究家 斉藤由美(日本紅茶協会認定ティーインストラクター)

 

◆2023年度ティータイムコーディネーター認定コース(全4回)

*修了者には「YUMI SAITO紅茶スクール ティータイムコーディネーター認定書」を差し上げます(試験はありません)

紅茶の種類と選び方
紅茶のいれ方
紅茶の知識を整理するための一問一答
ティータイムのコーディネート

開催曜日
毎月第2日曜日 10:30-12:00

受講料
1回 3,500円
*2023年度より値上げいたします。ご了承ください。

会場
紅茶専門店&紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」

講師
英国紅茶研究家 斉藤由美(日本紅茶協会認定ティーインストラクター)

 

お申し込み方法


各コース、各講座のお申し込みは、お問合せフォーム、電話、FAXにて承ります。

お問合せフォーム
TEL:090-6566-1546 FAX:0186-59-6755
*ご希望の講座、日時、人数、お名前、連絡先をお知らせください。

 


秋田市、弘前市でも講座を開催しております。

秋田カルチャースクールキャッスル校 毎月第2火・水曜日 http://www.culture.gr.jp/detail/akita/index.html

ヨークカルチャーセンター弘前 毎月第4水曜日 http://www.culture.gr.jp/detail/hirosaki/index.html